Panallets

Ingredients:

1 quilogram d'ametlla triturada
800 grams de sucre glass
200 grams de patata o moniato bullida amb pell
2 rovells d'ou

Es barreja tot, s'amassa bé i es deixa reposar unes hores. Després es fan les formes i els gustos que es desitgin per exemple: pinyons, ametlles, coco, llimona, etc.

Per enganxar bé els pinyons posa'ls amb ou, clara i rovell, i passar les boles i desprès pasar-les pels pinyons.

Per coure'ls, el forn fort uns sis o set minuts.

  

Bon profit!!!!