Pastis esponjós de xocolata

Ingredients:

200 grams de xocolata

200 grams de mantega

150 grams de sucre

5 ous

1 cullerada de farina

Fundir la mantega i la xocolata en el microones.

Afegir el sucre i mesclar-lo.

Separar les clares i el rovell d'ou. Batre les clares al punt de neu. Un cop la xocolata estigui freda afegir els rovells dels ous i barrejar-ho tot.

Afegir la farina.

Incorporar les clares al punt de neu, 2 cullerades primer  fins mesclar-ho tot delicadament.

Recobrir un motlle amb paper sulfuritzador, tirar la barreja i posar-la al forn 20-25 min a 180 graus.Bon profit!!!